“Racconti di Cucina” Ai fornelli quattro conosciuti professionisti bresciani. Che non sono chef.
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by: dddavide
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Nel Salone del <strong>Castello Malvezzi</strong>, <strong>mercoledì 9 settembre alle ore 11,30</strong> quattro “cuochi insoliti” prepareranno con l'aiuto dello <strong>Chef Alessandro Cappotto</strong> quattro ricette differenti tratte dal suo libro “<strong>Racconti di cucina</strong>”, nell’occasione presentato in anteprima agli ospiti.
I <strong>quattro neo-chef,</strong> ma per nulla improvvisati vista la guida esperta di Cappotto, sono <strong>Gianfranco Bertoli</strong>, Capo Redattore del Giornale di Brescia, <strong>Pia Berlucchi</strong> Presidente dell’Associazione Italiana Donne del Vino, <strong>Mattia Vezzola</strong>, Miglior Enologo Italiano 2007 e <strong>Andrea Arcai</strong>, Assessore alla Cultura del Comune di Brescia.
Davanti ad un pubblico selezionato i quattro protagonisti <strong>indosseranno per un giorno le vesti di chef</strong> per cercare di sorprendere una giuria illustre composta da esperti enogastronomi di fama internazionale, che ne giudicheranno la performance culinaria.
Alessandro Cappotto esporrà<strong> tecniche, ingredienti e filosofia</strong> che l'hanno ispirato nell'ideazione delle sue ricette seguendo i quattro concorrenti nelle varie fasi della preparazione; la scrittrice torinese <strong>Carla Perotti</strong>, che ha contribuito alla realizzazione del libro “Ricette di Cucina”, ne leggerà alcuni brani durante l’atipico show.
Terminata l’esecuzione delle ricette le portate saranno servite a tavola e a questo punto parola agli esperti, tra cui <strong> Iginio Massari, Philippe Lèveillè, Vittorio Fusari, Alberto Schieppati, Enzo Vizzari</strong>. A loro il compito tutt’altro che ingrato di assaggiare, commentare, valutare e con le insindacabili palette votare, l'abilità degli chef per incoronare il migliore.
Scopri la pagina dell'evento di presentazione dei <strong><a title="libri di cucina" href="http://www.castellomalvezzi.it/libridicucina">libri di cucina</a></strong>
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Davide Dattoli
Responsabile Marketing e Stampa
<a title="ristorante" href="http://www.castellomalvezzi.it/"><strong>Ristorante</strong> Castello Malvezzi</a>
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